Der enge kulinarische Austausch zwischen KäseStrasse Bregenzerwald und Weinstraße Weinviertel ist weiterhin auf der Erfolgsspur. Der Weinviertler Lieblingswein zu den Käsespezialitäten der KäseStrasse Bregenzerwald wurde kürzlich in Bezau ermittelt. Aus 20 Favoriten ermittelten über 80 Käsewirte und Hoteliers die Siegerweine.
Den Weinviertel DAC 2025 stellt das Weingut Mathias Rutttenstock aus Röschitz. In der Kategorie Rotwein überzeugte das Weingut Roland Freytag aus Obernalb mit der Rotwein-Cuvée 2024 die Juroren. Der Wäldar Rosa kommt mit dem Rosé 2025 vom Weingut Thomas & Nadine Seidl in Alberndorf. Dipl. Sommelier Willi Hirsch führte gekonnt durch die Finalauskostung.
Der Wäldar Win ist ein langjähriges Projekt der Generali Winzer-Initiative Probus in Zusammenarbeit mit der KäseStrasse Bregenzerwald, der Weinstraße Weinviertel und dem Regionalen Weinkomitee Weinviertel. Bewertet wird er in zwei Blindauskostungen: 70 Weiß- und Rotweine waren zur ersten Blindauskostung in Retz eingereicht worden. Als Vertriebspartner im Bregenzerwald sind Thomas Vallazza und Alexander Feurstein von Bregenzer Weine im Einsatz.
Kulinarischer Austausch: Wäldar Win und Weinviadla Kas
Als Botschafter für die überregionale Zusammenarbeit kommt der Weinviadla Kas direkt von Bregenzerwälder Wiesen und Alpen ins Weinviertel. Der ausgesuchte Käse der Bergkäserei Schoppernau in zwei Reifestadien und zahlreiche weitere Wälder Käsesorten sind in Buschenschanken und im regionalen Lebensmittelhandel erhältlich. Umso mehr freut man sich im Bregenzerwald und im Weinviertel über die kulinarischen Impulse dieser bewährten Partnerschaft.
Fotocredit. Klaus Gössl
Foto: Über die frisch ausgekosteten Wäldar Win-Siegerweine 2026 freuen sich (v.l.):
John Kobus, Alpenwijn Holland
Alexander Feurstein, Vertieb
Raimund Beer, Bergkäserei Schoppernau
Natalie Läßer Obmann-Stellvertreterin der KäseStraße Bregenzerwald sowie Sonne Mellau
Thomas Vallazza, Bregenzer Weine
Dipl. Somm. Willi Hirsch Kostleiter
Toni Honsig, Generali Winzer-Initiative Probus